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网红店 “柒本味”涉嫌无证无照被约谈

据荔枝网5月5日报道,5月4日荔枝新闻报道了南京网红店 “柒本味”店内厨师带伤料理食物遭到网友质疑一事。5日上午,记者再次来到“柒本味”日料店,发现大门已经被贴上了封条。

本文配图均来自荔枝网

南京鼓楼区市场监管局执法人员在突击检查中发现,商家无法提供营业执照和食品经营许可证。对此,店家解释“与隔壁江海楼大酒店共用同一证照”。

虽然这家日料店与江海楼大酒店连在一起,不过对于这样的说法,江海楼方面进行了否认:“营业执照和食品经营许可证和他们家没有任何关系,所有的证照都是我们江海楼自己的。”

记者发现,江海楼大酒店的营业执照和食品经营许可证上写明了主体业态是大型餐饮,经营项目包括冷食类食品制售,但并不包括生食类食品,这些内容和“柒本味”日料店的经营情况不符。

南京鼓楼区市场监管局分局长叶青告诉记者,目前他们已经约谈了店家负责人,如果涉及到无证无照经营,他们将严格按照食品安全法规定进行处罚。

除了食品安全方面,执法人员还将对这家日料店给消费者设立的种种“规矩”,比如没有菜单,不接生客等是否涉嫌侵害消费者权益做进一步调查核实。

此前报道:网红神店“柒本味”厨师竟这样处理食材 目前已停业整改

最近,南京一家网红店 " 柒本味 " 人气很高。5月3日,一则关于该店的视频在网上流传。而仅仅一天之后,这家店却突然关门停业了。发生了什么呢?

稍加搜索就可得知,这是一家“规矩”很多的店:没有菜单,人不到齐不开席,每餐最多接待 10 位客人,而且只能老客带新客,不接受生客等等。在宣传视频中,该日料店负责人声称:“食材从不打包,坚决不批量生产,而且一定是按照时间,人来齐了我才做。”

可是不少网友看了视频后发现,厨师戴着手表做料理,且手上还有疑似 " 脓疮 " 的伤口。记者也回看了视频,在厨师处理虾的镜头中可以清楚地看到,他的左手虎口附近有一块伤口。

5月4日上午,记者来到了柒本味日料店的门口,目前店家已经处于停业的状态。

尽管今天是五一小长假,但是鼓楼区市场监管部门仍然组织执法人员对这家网红店进行了突击检查。面对执法人员,柒本味日料店负责人说,网络视频中的伤口是去年十月份自己被烫伤产生的,目前已经痊愈。至于戴手表料理食物,他承认确实不规范。

“我本人也遭受了网络暴力,我也想通过媒体澄清一些事:手上的伤是四个月前的,戴手表是个人习惯。但我知道确实违规了,日后会加以整改。”店内负责人告诉记者。

执法人员说,除了针对网络视频中发现的问题进行调查外,他们还将对这家网红店的证照问题做进一步调查。“我们现场发现该店没有在显著位置悬挂营业执照和食品经营许可证,目前正在进一步调查。”南京鼓楼区市场监管局副局长汪盛齐说。

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